Если мысли так и скачут
В беспорядке в голове,
Кавардак там, не иначе,
Как в размётанной листве.
Если вещи по квартире
Или в доме разбросал,
Беспорядок в личном мире,
Кавардак себе создал.
«Ковурдак» любим узбеком
И казахом – «куырдак»,
Да и русским человеком,
И совсем не просто так.
Это – рубленное мясо,
Овощи, картофель, лук
И приправы... Эту массу
Можно всю смешать, мой друг.
В этой путанице полной
У жаркого вкус крутой!
Мама может быть довольна,
Если кавардак такой.
11 июля 2018
Фото: kstrip.ru
P.S. На турецком "кавурдак" - жаркое, а "кавурмак" - жарить, отсюда и каурма, шаурма... А волжские бурлаки называли кавардаком пшённый кулёш (жидкую кашу) с мелко нарезанной рыбой. На Псковщине под кавардаком понимали бурление в животе от съеденной всякой всячины и, как следствие, понос.. Но в Оренбургской области за кавардак признавали именно то блюдо, которое я и описал в стихотворении. Приятного аппетита!
Journal information